こんにちは、Ferie編集室の中村彰宏です。
羽曳野市のかわいらしいお店を紹介します。
(2015年7月掲載)
|絵本のような佇まい
「できたて」にこだわる薪釜イタリアン
「Mangia Pasta(マンジャ・パスタ) 〜パスタを召し上がれ〜」 イタリアの静かな田舎町、トスカーナ地区の可愛らしい町並みから日常的に聞こえてきそうなフレーズが店名という羽曳野で人気のイタリアンへ読者モデルとおじゃました。
400℃の高温で焼きあげることができるイタリア直輸入の薪釜。外はパリッと、中はモッチリ、そして薪釜の香ばしい風味も美味しいトッピング。「うわぁ〜、えほんみたいっ!」と涼介くんと愛里ちゃん。落ち着いた土壁や、天然木の床、イタリアから直輸入した立派な薪釜、さらには100席もあろうかという広い店内が気に入ったのだろう。
ピッツァの女王マルゲリータ:完熟トマトとミルクの香りたっぷりのモッツァレラチーズとバジリコが絶妙のマッチング。
お店のシンボルともいえる薪釜のピッツァは、その日の気温や湿度に合わせて粉から手作り。400℃の高温で焼きあげるのでパリッ、モチッ感の違いがわかるほど。また、ぷりぷりと茹で上げられたパスタに毎日工房で手作りされる自家製ソースが合う。
魚介類たっぷりのペスカトーレリゾット:魚介類をふんだんに使った贅沢なトマトソースリゾット。
「3世代ファミリーでご来店いただいてもご満足いただけるようメニューも豊富に取り揃えております」と語る伊藤店長。なるほどアラカルトメニューをはじめ豊富なワインやフレッシュドリンク、さらにはドルチェメニューも本格的で手抜きがない。
黒毛和牛のステーキ タリアータ:希少部位の「うわみすじ」を使用し、もっちりとした食感がたまりません。在庫がなくなり次第「肩三角」を使用する場合も。
玉ねぎのロースト:玉ねぎの旨みをギュッギュッと詰めこんだシンプルだが深い一品。
【おトクなセットメニュー】
●マンジャーレ(2名様で) 4,309円〜
お好きなサラダ・お好きなピッツァ・お好きなパスタ
手作りデザート工房より 2名様分(お一人様3つまで)
ドリンク工房より 2名様分(フリードリンク)
●アモーレ(2名様で) 4,752円〜
パスタ、ピッツァ、リゾットよりお好きな2品をチョイス
お好きなサラダ
シェフの気まぐれスープ 2名様分
手作りデザート工房より 2名様分(お一人様3つまで)
ドリンク工房より 2名様分(フリードリンク)
●デュエ ビスティカ(2名様) 4,968円
お好きなサラダ 1品・お好きなピッツァ or パスタ 1品・お好きな塔スト 1品
黒毛和牛サイコロステーキ 140g ★ステックフリット・ステーキ タリアータ・みすじステーキ・ステーキ ロッシーニ風・サーロインステーキ
手作りデザート工房より 2名様分(お一人様3つまで)
ドリンク工房より 2名様分(フリードリンク) 他
手作りデザート工房では季節のフルーツをはじめ定番のデザートまで「べつばら」を満たしてくれる。
【わが家自慢の薪釜焼きピッツァ】
トマト
ピッツァの女王マルゲリータ 1,274円
シェフの気まぐれ具沢山ピッツァ 1,274円 他
クリーム・ビアンカ
小海老と木の子のトマトクリームピッツァ 1,382円
4種類のチーズピッツァ 1,274円 他
オリジナル
小海老と京都九条ねぎの和風ピッツァ 1,274円
鶏もも肉と半熟玉子の照り焼き和風マヨネーズ 1,274円 他
海老とマッシュルームのアヒージョ:熱々アヒージョをパンに浸してパクリ。ワインとぴったり。
【ゆであげパスタ】
トマトベース
フレッシュバジリコの完熟トマトソース 1,058円
熟成ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ 1,058円 他
クリームベース
いろいろ木の子のクリームソース ポルチーニ風味 1,058円
小海老とアスパラガスのトマトクリームソース 1,328円 他
オリーブオイルベース
たっぷりあさりのボンゴレビアンコ 1,058円
10種類のお野菜が入った彩り野菜の菜園風 1,328円 他
ジャパニーズ
南高梅と鶏胸肉の和風仕立て紫蘇風味 1,058円
ホタテ貝柱と明太子の和風カルボナーラ 1,328円 他

【夏季限定】冷製パスタ:かつおと夏野菜の冷製トマトソース バジリコ風味。香ばしい鰹と爽やかなバジルソースが暑い夏にピッタリ。ツルッとあっさり入ります。
【夏季限定】
冷製パスタ
かつおと夏野菜の冷製トマトソース バジリコ風味 1,166円
やわらかタコと紀州南高梅の冷製カッペリーニ 1,166円
夏ピッツァ しらすとガーリックのピッツァ・マリナーラ 1,274円
夏前菜 かつおのカルパッチョイタリアンスタイル 702円
※価格はすべて税込みです
posted by Ferie Staff at 18:56|
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グルメ(番外編)
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